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結婚5週年在態芮。
時隔幾個月，準備寫態芮2020年的秋季菜單食記。
敲打鍵盤之前先上網查一查大家對態芮的評價，不查還好，查了才發現“原來態芮的評價極端的正反兩極”。
還挺慶幸當初沒有查評價就訂位了，否則我一定會猶豫不決。
那麼我可能就會錯過一個充滿回憶的美食體驗。
2020年的秋季菜單的食材只能算中規中矩，不會有「好特別食材」或是「原來可以這樣料理」的驚豔感
由於沒有讓人印象深刻的料理，其中的主廚創意精髓都仰賴服務人員與客人的連結。
若態芮可以將其料理的創意更生動有自信地表達出來，我相信可以替每道料理增添不少風采。
這頓午餐，比起創意料理更讓我喜愛的是態芮的寧靜高雅用餐環境。
我喜歡這種靜靜的，一切都慢下來，可專注在料理與同伴，心無旁騖的約會氛圍。
非常有紀念日的儀式感～
當然這也要歸功於服務人員用心又仔細的招待。
這次覺得最可惜的是，秋季菜單沒有「休息站的回憶」，希望下次來訪時能有機會享用。
目錄：
＊訂位方式
＊菜單價位
＊食記&餐酒飲料
＊訂位方式
態芮可由官網網路訂位30日內的位子，若超過四人或包廂等特殊需求則由電話或email。
官網訂位的方式很容易，照著欄位填，下一步即可。
訂位時不必決定套餐價格，只需綁定信用卡（不用扣款），若在兩日內臨時取消，才會被扣1800元/人的食材準備費。
若保證會到餐廳用餐，其實不必擔心扣款的問題，例如我們2人當天各選了2種價位的套餐，可以現在再決定要用現金還是別張的信用卡付款都行。
態芮訂位網址：
＊菜單價位
陽春套餐 “Yang Chun”
2180元/人＋10%
五道料理（3菜+2甜點）＆ 茶或咖啡
澎湃套餐 “Pong Pai“
3180元/人＋10%
六道料理（4菜+2甜點）＆ 茶或咖啡
＊食記
◇態芮以白色裝潢為基底，點綴銅片，明亮又不失單調。
◇信封是用來裝口罩的，覺得貼心。
◇一開始服務生就先問要喝氣泡水還礦泉水，氣泡水有兩款可選。
一款是英國，硬度較高，我則是選擇水質較軟的「澳洲cape grim氣泡水」
這款氣泡水真的很溫柔很好喝，回家立馬搜尋下訂ＸＤ
◇中午套餐有兩款可選，“Yang Chun”和“Pong Pai“
菜單上註明同桌要點同套，不過服務生說沒關係，所以我們就各點一套。
招牌的「迷魂香芋泥鴨」要加價380元/人，因為我們都不吃芋頭，皆pass
另外還有酒單，有調酒，單杯酒也有餐酒。
對於沒有飲料吃不了飯的兩人，還是又另外點了酒和飲料ＸＤ
但我們還是先來上菜介紹吧
◇餐前麵包＆奶油
好吃，其中這顆酥脆的味噌麵包讓我印象深刻。
◇金膀醍鳴（陽春套餐）
是一道結合豬腳和菱角的料理，一旁的佐料是黑醋栗和芥末子。
我個人是喜愛入口即化柔軟帶點Ｑ彈的豬腳，這一道菱角的口感較強，我則沒這麼喜歡。
◇喳啦喳嗨（澎湃套餐）
主角是來自台東的鰹魚佐鹽巴辣椒水，裡面是包豆腐和酪梨。
這道是Ｑ的前菜，酪梨與魚的組合很棒，襯的鰹魚淡淡的香氣相當高雅
◇紫花洋藝
一道鰹魚湯上層是慕斯和酸豆粉，配上香菜鹹派
◇角栗金秋（澎湃套餐）
東港的角蝦佐自製金桔醬，栗子醬和日本蕪菁。
某Ｑ只要有蝦就給讚。
◇鴨韻肝蕈（陽春套餐）
Yang Chun的主菜，屏東鴨肉，鴨肝泥佐松露醬。
是鴨肉版的羅西尼牛排，與味道平和的前菜相比，
是這幾道之中最有風味的一道，搭配紅酒味道更有層次感。
◇牛郎織女（澎湃套餐）
Pong Pai的主菜，鹿兒島叻眼牛排。
牛排本身很好吃，只是上面那層黑白相間的義大利麵讓我們覺得很玩味，
叻眼是牛郎，所以義大利麵是織女嗎ＸＤＤ
◇紫韻峰嵐（皆有）
由上而下是葡萄蛋白霜餅，奶蓋下是葡萄冰沙，最下層則藏著檸檬愛玉
濃郁又綿密的奶蓋搭配清爽脆脆的冰沙，口感很特別又解膩。
◇扉泥墨糬（皆有）
以宜蘭麻糬米糕為概念的一道甜點。
基底是花生米布丁，中間層是綠豆糕搭配綠豆麻糬冰淇淋，再佐黑芝麻脆片增加口感。
是一道很有創意又有台灣味的甜點，但吃起來是鹹的...對於甜點控的我而言，不甜的甜點總是無法令人滿意
◇茶點
萊姆餅乾和巧克力棒棒糖
◇加購紀念蛋糕 280元
深度帶點苦味的巧克力慕斯蛋糕，還好有蛋糕帶給我甜點該有的滿足感。
有了一頓該有的完美的ending
＊飲料＆餐酒
餐前飲料我們點了
◇保加利亞玫瑰檸檬汽水
某Ｑ第一次主動嘗試玫瑰口味的飲料！！ 淡淡的玫瑰味 好喝
◇蔗 不是冬瓜檸檬
可是喝起來就像冬瓜檸檬 酒精版，覺得很有趣！
然後要快點喝，一是用紙吸管，紙會軟掉不方便喝，
二還冰塊融化後，味道稀釋掉很可惜。
◇餐酒 有兩種組合，我選了2杯組合。
2杯 980元＋10%
3杯 1480元＋10%
◇IL FIORE白酒
據侍酒師說明帶有花香的味道，單喝覺得有點酸澀，搭配前菜就會比較滑潤，有淡淡的果香。
◇BRUNO ROCCA 2015
帶有黑醋栗和洋梨的一款，單寧感恰到好處也不會太重，喝起來順口，搭配鴨肉或牛肉都很棒。
後來朋友問我和同是二星的RAW相比如何？
在態芮用餐的當下，真的非常享受態芮的服務流程，是個可以全心全意約會的好地方
RAW的用餐環境新穎活潑，服務人員與客人的互動也很棒，
以同樣的價錢可以享受更多道的料理，若和朋友或多人聚餐 RAW是較好的選擇
但若要和另一半享受一頓閒適親密的約會晚餐或午餐，態芮很值得。
＊＊＊＊＊＊和米奇達菲一起去旅行＊＊＊＊＊＊
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